IREIIMS - 第2回IREIIMS公開シンポジウム

	第2回IREIIMS公開シンポジウム　サテライトシンポジウム『予防医学への道』（NPO法人イムクルス共催）第3回包括的遺伝子医療研究会（1/2）

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■ 開会の挨拶

近衞忠煇：日本赤十字社　社長

個人一人ひとりが「守る健康から攻める健康」へ意識が変わってきています。

『日本人に合う食事とは何か』
石井健太郎：石井食品株式会社　社長

日本が長寿国である理由は、その食事にあると思われます。

『EM技術による水域環境の浄化について』
比嘉照夫：琉球大学　教授

EMは、現在では環境全般はもとより、健康や土木工学、省エネ分野などにも応用されるようになってきました。

『構成要素論と食物消費構造』
豊川裕之：東京栄養食糧専門学校　校長

近代科学の限界が問われる今、統合的方法（構成要素を細分解しない方法論）の開発･進歩こそが望まれます。