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検索キーワード：(標準分類: PC25)
該当件数:32件
食品80キロカロリーガイドブック : 大きさ・量がひと目でわかる : 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による / 香川芳子編
7訂. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2016.9
図書
トクホを買うのはやめなさい : 医者が教える実は危ない食品 / 内海聡著
東京 : 竹書房 , 2015.12. - (竹書房新書 ; 040)
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
東京 : オライリー・ジャパン. - 東京 : オーム社 (発売) , 2011.9. - (Make: Japan books)
最新日本食品成分表 : 日本食品標準成分表2010・アミノ酸成分表2010・五訂増補脂肪酸成分表完全収載 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2011.3
オールガイド五訂増補食品成分表 / 実教出版編修部編
2008. - 東京 : 実教出版 , 2007.3-
食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価 / 香川芳子編
五訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2002.6
五訂食品成分表
2001 - 2005. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2001.4-
新やさしい栄養学 / 小池五郎著
改訂3版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2000.4
五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑 / 芦澤正和[ほか]著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.7
食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価 : 四訂日本食品標準成分表に基づく / 香川綾編
改訂弟2版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1996.11
食品中の生体機能調節物質研究法 / 川岸舜朗編著
東京 : 学会出版センター , 1996.1. - (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38)
改訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1995.3
魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編
東京 : 朝倉書店 , 1994.10. - (シリーズ《食品の科学》)
図表食品学と食生活 : 健康で豊かな食生活のために / 豊沢功, 福田満, 能岡浄編著
第2版. - 京都 : さんえい出版 , 1993.11
たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表 / 五明紀春, 長谷川恭子共編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.7
食物・栄養科学 / 田島眞, 三浦理代著
東京 : 朝倉書店 , 1993.4. - (ピュア生活科学)
改訂版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1991.7
最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 1991.5
最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき / 全国調理師養成施設協会編
第16版(第5次改訂). - 東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1990.1
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄,榎本則行編
東京 : 講談社 , 1989.3
食品微生物学 / 木村光編
改訂版. - 東京 : 培風館 , 1988.9
食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表 / 食品成分研究会編
東京 : 医歯薬出版 , 1985.9
酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 / 辻村卓 [ほか] 著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.11. - (栄大選書)
食品80キロカロリー成分表 : 四訂日本食品標準成分表に基づく 最新版 / 香川綾編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1983.8
四訂食品成分表
1983 - 2000. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1983-
食品分析ハンドブック / 林淳三 [ほか] 編
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1982.10
食の科学 : 食物と人間生活 / 九州大学公開講座委員会編
福岡 : 九州大学出版会 , 1980.4. - (九州大学公開講座 ; 2)
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編
東京 : 学会出版センター , 1979.3
食物 : そのライフサイエンス / F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
東京 : 建帛社 , 1978.7
食品の官能検査 / 川北兵蔵 ,山田光江著
東京 : 医歯薬出版 , 1975. - (食品検査シリ-ズ ; 5)
食物の機能と生態 / 有山恒編 ; 木村修一 [ほか] 著
東京 : 東京同文書院 , 1974.5
栄養・食品実験便覧 / 大西正三 [ほか] 監修
東京 : 医歯薬出版 , 1972.3
