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サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ケンコウズクリ ト チョウリ ニ 1テン 80キロカロリー アタリ ジュウリョウチツキ
最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき / 全国調理師養成施設協会編

データ種別 図書
第16版(第5次改訂)
出版者 東京 : 全国調理師養成施設協会
出版者 東京 : 調理栄養教育公社 (発売)
出版年 1990.1
本文言語 日本語
大きさ 322p ; 15×22cm

所蔵情報を非表示

本館-単行本
QU145/Zen/16 1100015195
4924737062

書誌詳細を非表示

一般注記 監修: 細谷憲政
付: カラー「六つの基礎食品」, 2色「肥満とやせの判定図」(厚生省指導)
著者標目 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ>
件 名 NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
MESH:Food Analysis
分 類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
書誌ID 1000000939
ISBN 4924737062
NCID BA37112978
目次/あらすじ

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