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ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 金田尚志,五十嵐脩編著
(食品学講義 / 金田尚志,五十嵐脩編著 ; 2)

データ種別 図書
改訂版
出版者 東京 : 光生館
出版年 1992.10
本文言語 日本語
大きさ 213p ; 21cm

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掛川-単行本
QU145/Kan 3100147838
4332040309

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著者標目 金田, 尚志(1922-) 編著 <カネダ, タカシ>
五十嵐, 脩(1939-) 編著 <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
書誌ID 1000038301
ISBN 4332040309
NCID BN09105477
目次/あらすじ

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