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キュウショク カンリ
給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集
(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別 図書
改訂第2版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 1995.4
本文言語 日本語
大きさ 9, 273p ; 26cm

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本館-単行本
WA695/Nak/2 1100088713
4524209913

掛川-単行本
WA695/Nak/2 3100144686
4524209913

書誌詳細を非表示

一般注記 執筆: 中原澄男ほか
参考文献: p269-270
著者標目 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ>
小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ>
件 名 BSH:給食
MESH:Food Services
MESH:Food Supply
分 類 NDC8:498.59
NDC7:498.84
書誌ID 1000001664
ISBN 4524209913
NCID BN12691505
目次/あらすじ

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