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サイシン ショクヒンガク ソウロン
最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著

データ種別 図書
出版者 東京 : 三共出版
出版年 1991.5
本文言語 日本語
大きさ viii, 222p ; 21cm

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本館-単行本
QU50/Sak 3100003338
478270271X

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著者標目 坂村, 貞雄(1925-) <サカムラ, サダオ>
知地, 英征(1942-) <チジ, ヒデユキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
書誌ID 1000045611
ISBN 478270271X
NCID BN06281189
目次/あらすじ

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