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カビ ト ショクモツ
かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
(食物科学選書)

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1975.12
本文言語 日本語
大きさ 382p : 図 ; 22cm

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保存庫1
QW85/Uda 1100097805



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著者標目 宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:かび
MESH:Food Microbiology
分 類 NDC6:498.55
NDC8:498.53
NDLC:SC186
NDLC:RA621
書誌ID 1000056138
NCID BN03404340

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