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ショクヒン カガク
食品科学 / 安井勉, 桐山修八編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 三共出版
出版年 1988.4
本文言語 日本語
大きさ 231p ; 22cm

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本館-単行本
QU50/Yas 1100012317
4782702248

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著者標目 安井, 勉(1925-) <ヤスイ, ツトム>
桐山, 修八(1930-) <キリヤマ, シュウハチ>
件 名 BSH:食品
MESH:Food
MESH:Food Analysis
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
NDLC:PC21
書誌ID 1000000417
ISBN 4782702248
NCID BN02139812
目次/あらすじ

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