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シン ヤマザキ パン ワ ナゼ カビナイカ : ダレモ カカナイ ショクヒン & テンカブツ ノ ヒミツ
新・ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密 / 渡辺雄二著

データ種別 図書
改訂新版
出版者 東京 : 緑風出版
出版年 2015.7
本文言語 日本語
大きさ 203p ; 19cm

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本館-単行本
WA712/Wat 1101289542
9784846115098

書誌詳細を非表示

一般注記 初版のタイトル: ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密
著者標目 渡辺, 雄二(1954-) <ワタナベ, ユウジ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:食品添加物
MESH:Food Additives
MESH:Food Safety
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID 1000153357
ISBN 9784846115098
NCID BB19261463
目次/あらすじ

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