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ショクヒン ノ アンゼンセイ
食品の安全性 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; 食べ物と健康 ; 3)

データ種別 図書
出版者 東京 : 南江堂
出版年 2006.4
本文言語 日本語
大きさ xiii, 160p ; 26cm

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本館-単行本
QU145/Sug 1101109252
4524239774

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一般注記 参考図書: p153
著者標目 菅野, 道廣(1933-) <スガノ, ミチヒロ>
上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ>
件 名 BSH:食品
BSH:食品衛生
MESH:Food
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
書誌ID 1000128797
ISBN 4524239774
NCID BA76326166
目次/あらすじ

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