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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編
(栄養科学シリーズNEXT)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 1999.10
本文言語 日本語
大きさ viii, 150p ; 26cm

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本館-単行本
QU145/Eiy 1100753167
4061553143

看河田-単行本
QU145/Eiy 3100289135
4061553143

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一般注記 参考書: p144
著者標目 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ>
大槻, 耕三 <オオツキ, コウゾウ>
件 名 BSH:食品加工
MESH:Food Handling
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000080364
ISBN 4061553143
NCID BA44029874
目次/あらすじ

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